KREM MIODOWY Z CYTRYNĄ

Krem miodowy z Cytryną – Cytrusowa inżynieria smaku

Zapomnij o sztucznych syropach do herbaty. Stworzyliśmy produkt, który jest hołdem dla prostoty i biochemii. Połączyliśmy nasz żywy, enzymatyczny miód z Gór Opawskich z liofilizowaną cytryną. Efekt? Słoik pełen słońca, w którym słodycz glukozy idealnie współgra z kwasowością kwasu askorbinowego. To produkt dla tych, którzy szukają naturalnych sposobów na wsparcie odporności i orzeźwienie.

Kluczowe informacje o produkcie:

• Smak: Wyraźnie cytrusowy, orzeźwiający, z naturalną kwasowością przełamującą słodycz.
• Konsystencja: Perfekcyjnie kremowa, smarowna, idealna do łączenia z wodą.
• Skład: Miód nektarowy wielokwiatowy (97%), cytryna liofilizowana (3%).
• Właściwości: Źródło witaminy C i olejku cytrynowego (limonenu).
• Zastosowanie: Naturalny izotonik, dodatek do herbaty, dressingi do sałatek, kanapki.
• Wiedza: Przeczytaj o trwałości witaminy C w miodzie: Cytrynowa biochemia.
• Dostępność: Online oraz w naszych sklepach stacjonarnych.

Baza: Nierozgrzewany miód wielokwiatowy

Fundamentem jest nasz miód wielokwiatowy. Jest to produkt nierozgrzewany. Nigdy nie podgrzewamy go powyżej temperatury ula (40°C), dzięki czemu zachowuje on swoje właściwości antybiotyczne (wynikające z obecności inhibiny i apidycyny). Miód stanowi naturalny konserwant dla dodanych owoców, chroniąc je przed utlenianiem.

Technologia: Dlaczego cytryna liofilizowana?

Dlaczego nie używamy soku ani syropu? Ponieważ woda sprzyja fermentacji. My wybieramy liofilizację. Używamy owoców, z których usunięto wodę w procesie sublimacji (w próżni i mrozie). To jedyna metoda, która pozwala zachować termolabilną witaminę C oraz lotne związki zapachowe (terpeny). Dzięki temu w naszym słoiku znajdziesz skoncentrowaną moc cytryny, bez strat jakościowych.

Kremowanie – idealna dyspersja

Lekki proszek cytrynowy w płynnym miodzie wypłynąłby na wierzch. Aby tego uniknąć, stosujemy proces kremowania. Mechaniczne mieszanie na zimno zmienia strukturę miodu w gęsty krem. Dzięki temu drobinki cytryny są zawieszone w całej objętości słoika. Miód nie spływa z kanapki i błyskawicznie rozpuszcza się w letniej wodzie.

Jak stosować, by nie zepsuć?

Pamiętaj o złotej zasadzie termodynamiki w kuchni: wysoka temperatura niszczy enzymy i witaminy.

Do herbaty: Dodaj miód dopiero, gdy herbata ostygnie (max 40°C).

Na czczo: Rozpuść łyżeczkę w szklance letniej wody wieczorem, rano wymieszaj i wypij. To „zastrzyk” energii i mikroelementów.

W kuchni: Świetny do chałki, naleśników, ale też jako składnik sosu do sałatki (miód + oliwa + musztarda).

Odkryj inne owocowe smaki

Pasieka Opawska Barć to bogactwo natury. Spróbuj również:

• Krem miodowy z malinami – bogactwo kwasu elagowego.
• Krem miodowy z chilli – dla poszukujących rozgrzania.
• Krem miodowy z kakao – zdrowsza alternatywa dla czekolady.

Bezpieczeństwo

Produkt w 100% naturalny. Nie podawać dzieciom poniżej 1. roku życia. Przechowywać w ciemnym miejscu – witamina C nie lubi światła!