MIÓD LEŚNY NEKTAROWO - SPADZIOWY

Miód leśny nektarowo-spadziowy z Gór Opawskich – aromat lasu i jakość nagrodzona I miejscem

Szukasz miodu, który smakuje jak las: głęboki, złożony i wyrazisty? Nasz miód leśny nektarowo-spadziowy powstaje w sercu Gór Opawskich – na terenach Natura 2000 oraz w bezpośrednim sąsiedztwie rezerwatów przyrody: „Cicha Dolina”, „Las Bukowy”, „Nad Białką”, „Olszak” i „Dębniak”. To właśnie połączenie czystej przyrody i bogactwa roślinności buduje jego unikalny charakter.

Kluczowe informacje o produkcie (W pigułce):

• Nagrody: I nagroda w konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo” (2023) oraz nominacja do krajowej nagrody Perła 2024.
• Stan: Produkt nierozgrzewany i niefiltrowany – zachowuje pełną aktywność biologiczną i enzymatyczną.
• Skład: 100% naturalny miód pszczeli (nektarowo-spadziowy).
• Pochodzenie: Polska, Jarnołtówek / Pokrzywna (Góry Opawskie).
• Smak: Pełny, z nutą owoców leśnych (malina, jeżyna) oraz żywicznym finiszem pochodzącym ze spadzi dębowej i lipowej.
• Dostępność: Online oraz w naszych punktach stacjonarnych w Głuchołazach i Jarnołtówku.

Co znaczy „miód leśny nektarowo-spadziowy”?

Ten miód łączy w sobie dwa światy: nektar kwiatowy oraz spadź leśną. Pszczoły zbierają nektar z dzikich malin leśnych i jeżyn, a następnie wzbogacają go o spadź z dębów i lip. Dzięki temu produkt ma bardziej złożony profil smakowy niż klasyczne miody nektarowe – jest wyraźnie „leśny”, pełniejszy, z delikatnie żywiczną lub korzenną nutą. Więcej o tej niezwykłej symbiozie przeczytasz na naszym blogu: Miód leśny – dzika symbioza nektaru i spadzi.

Pochodzenie: Natura 2000 i rezerwaty przyrody

Nasze rodziny pszczele pracują w otoczeniu terenów chronionych, gdzie natura ma pierwszeństwo. Cicha Dolina zachwyca różnorodnością roślin, Dębniak słynie ze starych dębowych drzewostanów, a Olszak i Las Bukowy to miejsca sprzyjające obfitym zbiorom spadzi. Rezerwat Nad Białką dostarcza pszczołom nektaru z dziko rosnących krzewów jagodowych. To nie jest legenda — to realne warunki, które przekładają się na smak i aromat w słoiku.

Nierozgrzewany miód – siła żywej natury

W Opawskiej Barci miód leśny jest produktem nierozgrzewanym. Oznacza to, że trafia do słoika w swojej naturalnej formie, bez poddawania go wysokim temperaturom. Dzięki temu zachowuje on wszystkie enzymy, inhibiny i witaminy, które wspierają Twoją odporność. Naturalna krystalizacja jest najlepszym dowodem na to, że w Twoim słoiku znajduje się produkt prawdziwy, a nie przegrzany syrop.

Jak używać miodu leśnego nektarowo-spadziowego?

• W kuchni: Idealny do letniej herbaty i naparów (dodawaj, gdy napój ma poniżej 40°C), owsianki, naleśników czy domowych deserów.
• Do serów: Doskonale komponuje się z deską dojrzewających serów.
• Do marynat: Świetna baza do sosów miodowo-musztardowych do mięs i warzyw.

Którą gramaturę wybrać?

450 g – idealne na start, do przetestowania smaku lub na drobny upominek.
1100 g – rodzinne opakowanie, zapewniające najlepszy stosunek ceny do ilości (najczęściej wybierane przez naszych klientów).

Informacje o produkcie i przechowywanie

Miód leśny jest produktem higroskopijnym. Ze względu na zerową zasadę termodynamiki, słoik zawsze osiąga temperaturę otoczenia, dlatego należy przechowywać go w chłodnym i ciemnym miejscu (poniżej 18°C). Więcej o zasadach dowiesz się tutaj: Jak prawidłowo przechowywać miód.

Odkryj smak miodu, który zdobył I nagrodę w 2023 roku!