O produktach pszczelich

Pyłek czy pierzga – dwa różne produkty pszczelePyłek kwiatowy i pierzga często są ze sobą mylone. Wpis pokazuje różnice w pochodzeniu, smaku, konsystencji i sposobie powstawania tych dwóch produktów z pasieki.

Krem miodowy z cytryną – świeży smak w słoikuHerbata z cytryną i miodem to klasyk, ale czy na pewno zdrowy? To zależy od temperatury! W tym artykule wyjaśniamy, jak nietrwały jest kwas L-askorbinowy.

Krem miodowy z kakao – miód i kakao w duecieCzy wiesz, że nazwa kakaowca ( Theobroma ) oznacza "napój bogów"? Współczesna nauka potwierdza to, co Majowie wiedzieli intuicyjnie.

Krem miodowy z malinami – owocowy smak bez przesadyKrem miodowy z malinami łączy słodycz miodu z wyraźną, owocową nutą malin. To propozycja do kanapek, naleśników, owsianki, deserów i prostych śniadań.

Krem miodowy z chilli – słodycz i ostrośćTo połączenie to prawdziwy smakowy paradoks. Dlaczego słodycz miodu tak doskonale komponuje się z piekącą kapsaicyną?

Krem miodowy z wiśnią i rumem – smak z charakteremW świecie pszczelarstwa i sensoryki żywności rzadko zdarzają się połączenia, które są jednocześnie tak klasyczne i tak intrygujące.

Krem miodowy z pomarańczą – smak i aromatTo nie jest zwykły miód smakowy – to biochemiczny sojusz natury i technologii!?? Przeczytaj, jak proces liofilizacji pozwala zachować naturalną witaminę C.

Pierzga – pszczeli zapas ukryty w komórkach plastraPierzga powstaje z pyłku kwiatowego, który pszczoły składają w komórkach plastra i zabezpieczają w ulu. To produkt o charakterystycznym smaku, mocno związany z rytmem pracy rodziny pszczelej.

Propolis – pszczeli kit w tradycji pasiecznejPropolis to żywiczna substancja, którą pszczoły wykorzystują w ulu do uszczelniania i porządkowania przestrzeni. Wpis wyjaśnia, skąd się bierze i dlaczego od dawna ciekawi pszczelarzy.

Pyłek kwiatowy – kolorowy zapis roślin z okolicyPyłek kwiatowy powstaje z pyłku zbieranego przez pszczoły na kwiatach. W słoiku widać różne odcienie obnóży, które przypominają, jak bogaty jest roślinny krajobraz wokół pasieki.